Hostellerie Bressane


MENU DU TERROIR

CHOIX  2 + 3 = 26 €
CHOIX  1 + 2 = 30 €
CHOIX  1 + 2 + 3 = 35 €
Avec Fromage et Dessert + 8 €

 

 


Entrées :

1

La salade tiède de poireaux, œuf poché, saumon fumé, vinaigrette de betterave rouge*

Ou

Le gâteau de foies blonds "comme à la ferme", sauce écrevisses *

Plats :

2

Les joues de cochon braisées à l'ail et au laurier du jardin, sur un gnocchi de maïs "snacké", carottes *

Ou

La grosse quenelle mousseline de brochet,

crème de champignons, nouilles fraîches *

 

Desserts :

 3

L'Epoisses flambé au Marc de Bourgogne *

Ou

Le fromage blanc en faisselle à la crème de Bresse (avec au choix : sucre, coulis, sel, poivre, fines herbes)*

Ou

La carte des desserts confectionnés par notre pâtissier Antoine

Autres :

* Mes sélections du Terroir

Prix nets, TVA 19,60 % et service compris

Prix par personne : 35.00 €