La Grange Aux Ormes


Menu Délices de Rabelais

 


Entrées :
  • Croustillant de pied de cochon, vinaigrette tranchée au jus de viande   

ou

  • Poêlée de girolles à l’huile d’olive vierge, échalotes et ciboulette

ou

  •  Terrine de lapereaux aux pistaches et aux herbes, mesclun à l’huile de noix

Plats :
  • Dos de cabillaud à la vapeur, mousseline de pommes de terre et sauce vierge    

ou          

  • Magret de canard aux agrumes, polenta croustillante aux cébettes et petits pois frais  

ou

  • Poulet fermier aux morilles et au vin jaune, servi en cocotte et spätzles maison

Desserts :
  •  Crème tendre au chocolat lacté et fèves de tonka, sorbet cerise et tuiles à l’orange

ou

  • Mille feuilles croquant aux framboises et crème légère à la vanille           

ou              

  •  Nougat glacé maison et son coulis de fruits rouges

Prix par personne : 29.00 €