Hostellerie du Chateau


Menu des Chevaliers


Entrées :

Carpaccio de Tomates, oeuf de Caille cuit dur, "Caviar" de Tapioca et sa sauce Soja

OU

Poêlée de Gambas, purée d'Aubergines pimantée

OU

9 Huîtres de Saint Vaast-La-Hougue

Plats :

Millefeuille de magret de Canard à la Papaye, jus de Grenade, Gnocchis de Topinambours

OU

Filet de Rouget, mijotée de Coco au Chorizo

OU

Noix de Veau confite 7 heures, cannellonis de Poivrons

Desserts :

Vacherin aux Fruits rouges

OU

La "Daquoise" et sa mousse exotique

OU

Assortiment de Fruits et leur Sorbet

OU

Fruits de saison rôtis au Caramel de Bière

OU

Tarte Chocolat Framboises

OU

Pamplemousse en meringue, sirop à l'Orange et au Gingembre

Autres :

Plateau de Fromages affinés

Prix par personne : 29.00 €