Hôtel de Paris et de la Poste


Le postillon

Phillipe godard vous propose un menu de qualité au fil des saisons........

Le menu à 26€: un plat, fromage OU dessert (sauf samedi et dimanche soir)

Le menu à 38€: entrée, plat, dessert OU fromage

Le menu à 44€; entrée, plat, fromage et dessert

Le menu à 80€, nous consulter


Entrées :

Pressé de foie gras, joue de porc et tomates sèches

Les 12 gros escargots de bourgogne façon ''Hôtel de Paris '' (suppl.5€)

Assiette de Tapas Façon Bourguignonne: << Huîtres, délice de chaource, boudin,andouilette, jambon persillé,etc....)

Velouté de potimarron, chantilly aux chataignes

Foie gras de canard poêlé aux pomelos, caramel vinaigré à la mignonette de poivre 

Le pailleté de pomme Charlotte et suamon fumé à la fleurette de ciboulette

Charlotte de boudin noir aux pommes, vinaigrette au miel et pignons

Rosace de noix de St Jacques sur mousseline de topinambours  

Plats :

L'agneau : Le contre Filet d'Agneau rôtiaux olives et citron confit, pommes boulangères au Thym

Le Veau: Le rognon de veau en rouelles épaisses, sauce vineuse motardée

La volaille Le parmentier de cuisse de canard confite, petite salade à la nougatine poivrée

Le boeuf Boeuf Bourguignon en cocotte, tagliatelles fraîches

Le porc  Croustillant de pied de porc desossé à la sauge, mitonné de légumes oubliés, sauce tartare

Le gibier Aile de poule faisanne, et cuisse confite, chartreuse  de choux aux légumes

Le poisson du jour selon l'arrivage

Desserts :

Soupe de fruits d'automne et son sorbet

Tarte fine aux pommes et aux coings, sorbet aux pommes

Maillotin, spécilaité crée par les frères Godard & revistée par Phillipe

Baba au rhum et sa crème anglaise

Velours aux deux chocolats

Le délice des îles, crème vanille et gelée exotique

Poire pochée en surprise, fruits secs et dôme meringué, carré de poire et caramel

Glace ou sorbet suivant votre choix, tuiles aux amandes

Autres :

Le plateau de fromages affinés de vache, chèvre & brebis

OU

Fromages Blanc fermier

Prix par personne : 0.00 €