Le Saint Martin


menu des artistes


Entrées :
  • foie gras poëlé au sirop de passavant OU
  • sauté de l' artiste(langoustines flambées au cognac et foie gras chaud) OU
  • tartare de saumon frais à l' origan, huile brûlante

Plats :
  • filet de boeuf en tournedos façon Rossini ou au poivre OU
  • carré d' agneau rôtiaux herbes de provence ou à la crème d' ail OU
  • Gambas à la provençale

Desserts :
  • caprice du St Martin(4 mini-desserts maison + chocolat tiède aux épices) OU
  • palette de 3 sorbets et son coulis de framboises OU
  • mousse au chocolat à l' écorce d' orange OU
  • feuilleté de poire tiède, glace vanille sirop de caramel et sa crème vanille

Prix par personne : 37.00 €