Philip restaurant


Menu Saint Valentin 2012

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1er Service : 19h00

Menu à 35.00 € / personne

 

2ème Service : A partir de 21h30

Menu à 35.00 € / personne

Ou Entrée / Plat – Plat / Dessert : 27.00 € / personne

 

Au 2ème service, PHILIP offre aux amoureux

Une ½ bouteille de vin pour 2 menus à 35.00 €


Entrées :

 

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Poêlee de champignons forestiers,

œuf poche basse temperature,

emulsion d’asperges a la cardamome

ou

4 facons de decliner le foie gras

ou

Duo fume de saumon et fletan,

glace wazabi et pain suedois

ou

Cheese cake a la truite,

coulis de coriandre fraiche

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Poêlee de champignons forestiers,

œuf poche basse temperature,

emulsion d’asperges a la cardamome

ou

4 facons de decliner le foie gras

ou

Duo fume de saumon et fletan,

glace wazabi et pain suedois

ou

Cheese cake a la truite,

coulis de coriandre fraiche

Plats :

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Pave de bœuf, glacage  a l’ail noir de coree,

purée d’artichaut et chips de patate douce

ou

 

1er Service: 19h00 / 19h15 / 19h30 / 19h45

 

Menu à 35,00€ / personne

 

2èmeService: A partir de 21h30

 

 Menu à 35,00€ / personne

 Ou menu entrée / plat – plat / dessert : 27,00€

 

Au 2ème service, PHILIP offre aux amoureux

Une ½ bouteille de vin* pour 2 menus à 35,00€

 

 *Attention : l’abus d’alcool est dangereux pour la santé

 
Souris d’agneau confite 5 heures,

legumes oublies rôtis au miel

ou

Dos de cabillaud rôti, wok de legumes

et mousse d’avocat

ou

Tournedos de canard au gingembre confit,

gratin de celeri et carottes

Desserts :

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Merveilleux au nutella, creme anglaise

ou

Dôme framboise, sauce a la pistache

ou

Brioche en pain perdu, saveurs exotiques :

lit de brioche, oreillers ananas gingembre,

drap lait coco (pour 2 personnes)

ou

Mousse de rhubarbe en verrine, chantilly

croquante aux morceaux de meringue

et pepites de chocolat noir

Prix par personne : 35.00 €