Restaurant Le Marais


Carte d'Automne

Menu Saveur 28€

Menu dégustation 52€

 


Entrées :

Salade entre terre et mer (oeuf bio poché, coques, gésiers de canard) 13.00€

Fromages normands AOC dorés et flambés au calvados  13.00€

Foie gras de canard mi-cuit et brioche doré aux agrumes 19.00€

Foie gras de canard poelé, lentilles vertes du Puy, émulsion de haddock fumé 26.00€

Saint-Jacques dorées à l'huile vanillée   21.00€

Plats :

Cabillaud rôti sur le dos, wok de légumes              22.00€

Blanc de turbot, nage de chlorophyle 29.00€

Queues de langoustine nacrées, risotto aux champignons des bois  27.00€

Filet de Canette, artichauts poivrade, échalotes confites au miel  24.00€

Filet de Boeuf, galette de pomme de terre façon Tartiflette 29.00€

Prix par personne : 0.00 €