At'able


MENU AT'ATBLE !

 La thématique de ce menu, élaboration à partir de produits locaux, amis gourmets  At'Able !


Entrées :

Mille feuille de tomates confites à la mousse de chèvre frais

Duo de saumon en rillette et son coulis de crustacés

Entrée du moment selon marchè

Plats :

Dos de sandre sous croûte de thym, pleurottes, sauce vigneronne

Quenelles de brochet ( Maison) et son tian de légumes, sauce américaine

Parmentier de canard aux deux purées et son jus corsé

Roulade de volaille, façon cordon bleu, frites de polenta

Desserts :

Assiette du vigneron (sorbet au vin rouge, mini tartelette au confit de vin, financier aux noix

Sablé au citron meringué, coulis de fruits rouges

Dessert du jour, selon saison !

Autres :

Omelette Charles VII

Potence de charcuterie Maison

Coq au vin façon At'Able!

Les tagliatelles à la Chinonaise

Prix par personne : 22.40 €