La Réserve au Pavillon du Chateau Raba


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Notre nouveau chef Julien Allano

Le 02/07/2010 14:15:59 à 14:15

Diplomé de  l’école hôtelière de Villefranche-de-Rouergue Julien Allano débute en 2001 au restaurant Sénéchal (1 macaron au Guide Michelin) sous la direction de Michel Truchon. En 2003, il arrive au restaurant La Mirande à Avignon en tant que Chef de Partie, puis est nommé chef en 2007 il conserve le macaron Michelin. Il est alors, à 25 ans, un des plus jeunes chefs à la tête d’un établissement récompensé par le guide Michelin. Aujourd'hui, agé de 28 ans il prend la diretion de l’Hôtel Restaurant La Réserve à Talence pour notre plus grand plaisir à tous