Eden


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Saint Valentin

Le 13/02/2012 18:44:45 à 18:44

(Une coupe de champagne)35€ / Personne   Subtile tentation: Bonbon de mousse de barbu sur une fine gelée de soupe de poissons,   glace de jus de courge butternut. Douceur cherry épicée: Crumble de foie gras poêlé à l’écorce d’orange au pain d’épices et sa cerise de terrine marinée au guignolet en fine gelée d’amarena. Plaisir charnel: Mini  magret de canard en croûte de panko et reblochon sur un confit de cuisse aux oignons.Bouchon de polenta au chèvre,et sa crème de volaille au noilly prat. La passion des caraïbes: Baldaquin de crémeux chocolat au lait et piment d’Espelette.Macaron aux fruits de la passion parfumé au mélange samba.Glace muscat pétillant rosé.