Château d'Ygrande


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Réveillon du Jour de la Saint Sylvestre animé

Le 02/12/2008 13:52:48 à 13:52
Menu du Réveillon de la Saint Sylvestre Menu à 90 € avec un plat au choix, poisson ou viande Menu à 105 € avec deux plats, poisson et viande   Soirée animée par un musicien de jazz   Amuse bouche : Royale de homard bleu de notre vivier  et chaire de tourteaux au citron confit ~ Variation de foie gras de l’Allier, confiture d’oignons à la grenadine, caramel de cidre ~ Noix rôties de Saint Jacques des côtes Atlantiques,  timbale de macaronis et topinambour à la truffe noire, petite salade de cerfeuil ~ Filet de bœuf Charolais Label Rouge rôti, tarte croustillante au butternut et pignons de pins, cèpes du bocage, jus de viande lié au foie gras ~ Assiette de fromages affinés par Mr Mons, pain brioché figues et noix ~ Pré dessert ~ Mille feuille tiède au chocolat noir parfumé à la mangue, sorbet maison banane passion ~ Les mignardises du château

Réveillon du Jour de la Saint Sylvestre animé

Le 02/12/2008 13:52:46 à 13:52
Menu du Réveillon de la Saint Sylvestre   Menu à 90 € avec un plat au choix, poisson ou viande Menu à 105 € avec deux plats, poisson et viande   Soirée animée par un musicien de jazz   Amuse bouche : Royale de homard bleu de notre vivier  et chaire de tourteaux au citron confit ~ Variation de foie gras de l’Allier, confiture d’oignons à la grenadine, caramel de cidre ~ Noix rôties de Saint Jacques des côtes Atlantiques,  timbale de macaronis et topinambour à la truffe noire, petite salade de cerfeuil ~ Filet de bœuf Charolais Label Rouge rôti, tarte croustillante au butternut et pignons de pins, cèpes du bocage, jus de viande lié au foie gras ~ Assiette de fromages affinés par Mr Mons, pain brioché figues et noix ~ Pré dessert ~ Mille feuille tiède au chocolat noir parfumé à la mangue, sorbet maison banane passion ~ Les mignardises du château