Château de la Perrière


Les actualités sur ce restaurant :

Nouvelle Carte d Été au Restaurant du Château de la Perrière

Le 12/07/2016 16:07:44 à 16:07
PLATS À LA CARTE :   POUR COMMENCER... Foie gras poêlé sur son pain d’épices aux agrumes, Patates douces et jus à l’essence de pamplemousse - 12.50€ Aïoli de petits bulots au fenouil et Tartare de tomates coeur de boeuf - 9.50€ *Pressé de pommes de terre et Épinards au saumon fumé - 8.50€ *Fraîcheur de magret de canard fumé au thé noir, Sauce au curry - 8.50€  ...ENTRE TERRE ET MER... Emincé de thon au sésame cuit à la plancha, Petits farcis provençaux - 20.00€ Croustillant de dorade aux petits légumes, Sauce calanque - 16.00€ Veau « saltimbocca » aux courgettes, et Concassée de tomates - 18.50€ *Brandade de morue et cabillaud grillé, Sauce béarnaise - 15.00€ *Cuisse de volaille fermière rôtie au romarin et pignons de pin, Petite ratatouille niçoise - 14.50€ ...QUELQUES DOUCEURS Nougat glacé victoria, Tuile à la graine de fenouil - 6.00€ Tarte fine aux abricots, Glace au miel de lavande - 6.00€ Légers croquants au confit de pêches, Mousse parfumée de verveine - 7.00€ *Meringue « Pavlova » aux fruits rouges - 7.00€ *Profiteroles de macarons « choco-noisette » - 6.00€  * Parmi ces plats, composez votre menu au prix de 27€ comprenant entrée, plat & dessert   NOUVEAUX MENUS :VARIATION D ÉTÉ39.00€Croustillant de homard au poivre TimutPièce de filet de boeuf grillé au poivre Sechuan et gnocchis a la Fourme d’AmbertSoufflé glacé au chocolat et financier aux framboisesSUGGESTION DE SAISON19.00€Pluma de porc ibérique à la plancha laqué au miel et cumin,Pommes sautées au lard   RÉSERVEZ VOTRE TABLE EN LIGNE EN CLIQUANT ICI

Menu "Variation de Printemps"

Le 06/04/2016 14:16:01 à 14:16
Le Château de la Perrière et son Chef François-Xavier BARON, très justement récompensé par le label "Maître Restaurateur", vous proposent leur nouveau menu intitulé "Variation de Printemps". Terrine de foie gras au naturel,Petite brioche et chutney de pommes Filet de turbot en croûte de fruits secs,Courgettes sautées à l’ail, sauce au basilic Millefeuille de rhubarbe,Fraises et mascarpone Tarif : 39.00 € Réservez dès maintenant votre table au 02 41 27 37 47.

Menu Spécial Déjeuner de la Fête des mères

Le 07/05/2015 09:16:12 à 09:16
Afin de célébrer la Fête des mères, le Château de la Perrière vous propose un menu spécial le dimanche 31 mai 2015. MENU Pressé d’asperges à la tomate confite, makis de bœuf aux pousses d’épinard et crème au basilic ***** Sandre rôti sur son risotto de fèves au beurre d’écrevisse, tendres carottes à l’huile de vanille ***** Chariot de fromages affinés *****Tartare de fraises au citron vert, Mousse glacée à la pistache Séances de Manucure et de Maquillage offertes en partenariat avec l’E.F.C.E de 11h00 à 18h00 (selon disponibilité sur place)Tarifs : 44,00€ ttc/pers. Entrée, plat et dessert (hors boissons)49,00€ ttc/pers. Entrée, plat, fromage et dessert (hors boissons) Nos prix sont nets et service compris    

Menu de Pâques le dimanche 20 avril 2014

Le 03/04/2014 11:36:16 à 11:36

Découvrez notre menu de Pâques 2014 L'Asperge blanche en trois déclinaisons: En millefeuille de parmesan et mascarpone Gratiné au lard de Colonnata En velouté aux noix***** Filet de boeuf en croûte de champignons et épinards, jus au thym***** Assortiment fromager et fraîcheur printanière***** Fine tarte chocolat et fraises, sorbet cacao Tarifs : 43,00€ ttc/pers. Entrée, plat et dessert (hors boissons) 48,00€ ttc/pers. Entrée, plat, fromage et dessert (hors boissons) Nos prix sont nets et service compris

Dîner de la St Valentin au Chateau de la Perrière

Le 03/02/2014 16:06:57 à 16:06

A l'occasion de la Saint Valentin, le restaurant du Château de la Perrière organise un Dîner aux chandelles le vendredi 14 février 2014. Dans un cadre romantique du XVIIème siècle, découvrez la cuisine du Chef mise en scène dans un menu riche en saveurs pour célébrer la fête des amoureux. Menu de la Saint Valentin Cocktail Maison et ses canapés Amuse-bouche : Millefeuille de foie gras et bœuf confit, vinaigrette aux framboises fraîches ♥♥♥♥♥ Ravioles de langoustines imprimées d’herbe, en infusion de citronnelle ♥♥♥♥♥ Dos de bar en écailles de pomme de terre, jus réduit et garniture de petits coquillages ♥♥♥♥♥ Poires tapée et camembert rôti au caramel de poivre Séchuan, Ossau Iraty aux cerises confites ♥♥♥♥♥ Petites douceurs surprises au chocolat Tarif : 53 € ttc / pers. hors boissons Menu valable également le samedi 15 et le dimanche 16 février pour le déjeuner RENSEIGNEMENT ET RESERVATION : Château de la Perrière, Route de Cantenay-Epinard, 49240 Avrillé 02 41 27 37 47 contact@chateaudelaperriere.com www.chateaudelaperriere.com

Déjeuner spécial Fête des mères au Château de la Perrière

Le 03/05/2013 15:50:17 à 15:50

Afin de célébrer la Fête des mères, le Château de la Perrière vous propose un menu spécial le dimanche 26 mai 2013. A l'honneur pour ce déjeuner : les herbes du jardin!   Amuse-bouche : Crème brûlée de foie gras, financier au thym ~ Chaud-froid de Saint-pierre laqué de persil plat, Tartare de tomates au sésame noir ~ Filet de boeuf à l’estragon, Crème de morilles et jeunes légumes ~ Tatin de curé Nantais aux poires, Fraîcheur de jeunes pousses au cerfeuil ~ Trilogie de desserts : Sorbet au romarin, tuile au fenouil caramélisée Ganache chocolat blanc basilic au coulis de fraises Fondant chocolat noir et crème montée à la menthe   43,00 € ttc/pers. Entrée, plat et dessert 48,00 € ttc/pers. Entrée, plat, fromage et dessert Nos prix sont nets, hors boissons et service compris.   Renseignements et réservation : 02 41 27 37 47 ou contact@chateaudelaperriere.com   Château de la Perrière Route de Cantenay Epinard 49240 Avrillé www.chateaudelaperriere.com  

Déjeuner de Pâques 2013 au Château de la Perrière

Le 21/03/2013 11:34:32 à 11:34

A l'occasion de Pâques, le Château de la Perrière vous propose un déjeuner spécial le dimanche 31 mars 2013. Au menu : Oeuf de Pâques, mousse de petits pois et morilles ****** Crumble d'asperges blanches en vinaigrette de fraises ****** Rôti d'agneau en croûte de pomme de terre, fèves au persil plat et crème d'ail ****** Assortiment fromager et fraîcheur printanière ****** Mousse glacée à la pistache et fruits rouges à la menthe, sorbet cacao framboise 43,00 € ttc/pers. Entrée, plat et dessert (hors boissons) 48,00 € ttc/pers. Entrée, plat, fromage et dessert (hors boissons) Nos prix sont nets et service compris Renseignements et réservations : tél : 02 41 27 37 47 @ : contact@chateaudelaperriere.com CHATEAU DE LA PERRIERE Route de Cantenay Epinard, 49240 AVRILLE http://www.chateaudelaperriere.com  

Dîner de la Saint Valentin 2012 au Château de la Perrière à Avrillé (49)

Le 25/01/2012 13:54:44 à 13:54

Le Château de la Perrière organise un Dîner spécial Saint Valentin le mardi 14 février 2012, pour tous ceux qui souhaitent célébrer leur amour dans un cadre romantique du XVII ème siècle ... Menu du dîner de la Saint Valentin 2012 : Apéritif maison, canapés et petits fours Carré passion foie gras,essence de café ♥♥♥♥♥ Ravioles de homard imprimées d’herbes fraîches, bisque à la citronnelle ♥♥♥♥♥ Pavé de bar en vapeur de sauge,bouillon garniture de petits coquillages et couteaux gratinés ♥♥♥♥♥ Assortiment fromager ♥♥♥♥♥ Symphonie de douceurs : Puit d’amour meringué aux agrumes, crème au kirsch Fondant chocolat noir grand cru et citron confit Cœur de millefeuille chocolat blanc et cardamome Tarif : 51 € ttc / pers. Hors boissons Renseignements et réservations : 02.41.27.37.47 contact@chateaudelaperriere.com Château de la Perrière Route de Cantenay Epinard 49240 AVRILLE http://www.chateaudelaperriere.com

Saint Sylvestre 2011 au Château de la Perrière

Le 15/11/2011 15:30:21 à 15:30
A l’occasion de la Saint Sylvestre 2011, le Château de la Perrière organise une Soirée Disco ! Venez replonger avec délice et nostalgie dans les années 70...Dans un cadre exceptionnel venez redécouvrir les rythmes qui vous ont enchantés dans les années 70. Laissez-vous surprendre par une soirée aux multiples facettes, des animations musicales et un dîner acidulé, à partager en famille ou entre amis. Au programme :- Cocktail- Champagne et ses bouchées apéritives- Ambiance musicale- Dîner, accord et Vins- Soirée dansanteMenu du Dîner Saint Sylvestre : Pop Saint-Jacques Fine tartelette de Noix de Saint-Jacques parfumées de cumin, patates douces et jus de persil simpleTurbot en transparence d’iode Blanc de turbot en fine gelée d’huîtres, tartare de tomates et pamplemousse, huître au sabayon safranéLe Veau Magenta et diamant noir Noisette de veau à l’essence de truffes, pommes pourpres et choux verts au foie grasKub’ Fromager Composition fromagère alliant un Roquefort, une vieille Mimolette et un Porto VintageMango Strass et paillettes Fin biscuit sablé gingembre et douceur de mangue zestés de citron jauneEaux minérales - Café et mignardises Accord mets et vins INFORMATIONS : Le samedi 31 décembre 2011 à partir de 20h au Château de la Perrière. Renseignements et Réservations  au   02 41 27 37 47 Email : contact@chateaudelaperriere.comSite web : www.chateaudelaperriere.com