Maison de charme renommée, située en Bresse-Bourgogne à Cuisery, 4ème village du livre de France, à quelques minutes de Tournus, de Louhans, du circuit de Bresse, et bien d'autres centres d'intérêt.
 
Route Tournus - 71290 CUISERY
03 85 32 30 66 (fax : 03 85 40 14 96)
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Tout près de Beaune et de ses Hospices, sur les rives bucoliques de la Dheune, à deux pas des plus prestigieux vignobles bourguignons, cet authentique moulin puise son histoire au fil du temps qui passe et à celui de l’eau qui coule.                         En 1119, lorsque Etienne Harding, 3ème abbé de Cîteaux, rédigea la charte de charité qui fixait fondamentalement la règle des cisterciens, il recommanda aux moines, outre la pauvreté, de partager leur temps entre les exercices spirituels et les travaux des champs, marquant, ainsi qu’il était évident que de se consacrer à la terre, c’était encore une façon de se vouer au ciel. C’est, donc, au 12ème siècle et dans cet esprit que fut bâtit, le Moulin d’Hauterive où les frères lais pressaient leurs cueillettes de noix. L’agriculture et bientôt la vigne allaient enrichir l’ordre, tandis que peu à peu l’argent le minait.                         Il fut transformé au 17ème siècle en moulin à farine avec l’eau comme énergie. Vers 1900, avec le « boum » des aciéries, l’eau fut abandonnée et remplacée par les dérivés du pétrole. Il cessa de fonctionner en 1962, pour être transformé en hôtel-restaurant en 1977, par les actuelles propriétaires Madame et Monsieur Moille. Pour la réouverture du moulin :
 
8, Rue du Moulin - 71350 SAINT GERVAIS EN VALLIèRE
03 85 91 55 56 (fax : 03 85 91 89 65)
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Nichée dans un ancien moulin à grain, l’auberge du Moulin de l’Aiguille propose une cuisine familiale et traditionnelle de qualité. Au cœur de la Bourgogne, dans le Charolais, à 25km de Bourbon-Lancy, cette
 
Les Guerreaux - 71160 DIGOIN
03 85 53 84 49
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