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Nouvelle Carte d Été au Restaurant du Château de la Perrière

Le 12/07/2016 16:07:44 à 16:07
PLATS À LA CARTE :

 

POUR COMMENCER...
Foie gras poêlé sur son pain d’épices aux agrumes, Patates douces et jus à l’essence de pamplemousse - 12.50€ 
Aïoli de petits bulots au fenouil et Tartare de tomates coeur de boeuf - 9.50€ 
*Pressé de pommes de terre et Épinards au saumon fumé - 8.50€ 
*Fraîcheur de magret de canard fumé au thé noir, Sauce au curry - 8.50€
 
...ENTRE TERRE ET MER... 
Emincé de thon au sésame cuit à la plancha, Petits farcis provençaux - 20.00€ 
Croustillant de dorade aux petits légumes, Sauce calanque - 16.00€ 
Veau « saltimbocca » aux courgettes, et Concassée de tomates - 18.50€ 
*Brandade de morue et cabillaud grillé, Sauce béarnaise - 15.00€ 
*Cuisse de volaille fermière rôtie au romarin et pignons de pin, Petite ratatouille niçoise - 14.50€

...QUELQUES DOUCEURS 
Nougat glacé victoria, Tuile à la graine de fenouil - 6.00€
Tarte fine aux abricots, Glace au miel de lavande - 6.00€
Légers croquants au confit de pêches, Mousse parfumée de verveine - 7.00€
*Meringue « Pavlova » aux fruits rouges - 7.00€
*Profiteroles de macarons « choco-noisette » - 6.00€ 

* Parmi ces plats, composez votre menu au prix de 27€ comprenant entrée, plat & dessert

 

NOUVEAUX MENUS :

VARIATION D ÉTÉ
39.00€
Croustillant de homard au poivre Timut
Pièce de filet de boeuf grillé au poivre Sechuan et gnocchis a la Fourme d’Ambert
Soufflé glacé au chocolat et financier aux framboises

SUGGESTION DE SAISON
19.00€
Pluma de porc ibérique à la plancha laqué au miel et cumin,
Pommes sautées au lard

 

RÉSERVEZ VOTRE TABLE EN LIGNE EN CLIQUANT ICI

> En savoir plus...

Restaurant concerné :

Château de la Perrière
Route de Cantenay Epinard
49240 AVRILLE
Tél. : 0241273747 - Fax : 0241344460

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