« De Venise aux saveurs de l’Italie… »
Mise en bouche
Figue fraîche rôtie au Gorgonzola,
Borgo Molino Motivo rosé
Antipasti sous toutes ses couleurs
Arancini (risotto au parmesan)
Carpaccio de bœuf à huile d'olive au citron, crème de balsamique truffe
Foie gras fumé
Artichaut violet mariné
Terrine de légumes, saucisson Toscan à la truffe
Vermentino
Filet de rouget barbet aux olives noires et taglioline alle erbe
Encornet farci à huile d'olive à l'orange de Toscane, Chips de pancetta
Vermentino
Citron & Grappa
Filet mignon de Veau rôti aux girolles
Tomate cerise mozzarella à l’huile d'olive extra vierge, lasagne ricotta – mini aubergine
tuile au parmesan, pâtes à la farine de châtaignes
Poggio Aione Scopone 2010
Fromages Italiens, assortiment de petits pains
Poggio Aione Scopone 2010
Le Pont des Soupirs et autres délices sucrés
Champagne
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