Gelée d huitre sur sablé
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Declinaison de foie gras du gers et espumas au Sauterne
en crème brulle en sucette ayu chocolat en habit de gala
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Morceaux choisis de homard et noix de saint jacques aux fruits exotiques
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Chapon fermier d Ardeche farci aux boudin truffé
ou pavé de daim sauce grand Veneur
ou filet de turbot au champagne
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plateau de fromages
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surprise de la nouvelle année aux saveurs des iles
