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LES FETES

Le 18/12/2008 18:56:27 à 18:56

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

LES FÊTES

 

AU RESTAURANT

 

LA CHABANA

JEUDI 25 DECEMBRE

A MIDI

 

MERCREDI 31 DECEMBRE AU SOIR

 

JEUDI 1er JANVIER

A MIDI

 

MENU A 45 EUROS

Amuse bouche :

Velouté de potiron aux châtaignes

 

Crème brûlée de foie gras à la fleur de sel,

mouillettes de pain d’épices

 

Demi-homard rôti et sa bisque

à la verveine du Velay

 

Trou Auvergnat pomme Birlou

 

Magret d’oie laqué au miel de sapin

et aux cèpes

 

Assiette de fromages d’Auvergne

 

Crumble d’ananas et fruits de la passion,

sorbet noix de coco

 

Truffes au chocolat

parfumée au Grand Marnier

 

LES PLATS A EMPORTER

ENTREES                              

Feuilleté d’escargots et gésiers en persillade                        08,00euros

Tartine de boudin et foie gras aux coings et aux noix             09,00euros

Foie gras cuit au torchon, compotée d’oignons aux agrumes    10,00 euros

 

PLATS

Duo de saumon frais et fumé, crème de lentilles                   08,00 euros

Tourte d’Osso-buco de veau aux châtaignes                         09,00 euros

Magret d’oie farci aux cèpes                                              11,00 euros

Dos de sandre au beurre blanc d’écrevisses                         11,00 euros

LES PLATEAUX DE FRUITS DE MER

Huitres claires Marennes d’Oléron

        PLATEAU  N° 1 :                                                      PLATEAU N°2 :              

       8 euros/personne                                                     12 euros/personne

   6 Huitres                                         6 Huitres

   100 gr Crevettes                               100 gr Crevettes         

   100gr Bulots                                     100 gr Bulots               

   Citron / Aïoli                                      ½ Tourteau 250 gr      

                                                           Citron / Aïoli              

PLATEAU N°3 :

17euros/personne

6 Huitres

100 gr Crevettes

100 gr Bulots

½ Tourteau 250gr

½ Homard 200gr

Citron / Aïoli

 

SUR RESERVATION UNIQUEMENT

 

AU 04.73.87.13.80

 

LE BOURG

63210 NEBOUZAT

 

 

NOEL :

JUSQU’AU LUNDI 22 DECEMBRE

 

NOUVEL AN :

                                         JUSQU’AU LUNDI 29 DECEMBRE

 


 

 

 

 

Restaurant concerné :

La Chabana
Le Bourg
63210 NEBOUZAT
Tél. : 0473871380

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